古村漂流有点“热”，杭州桐庐乡村开启“水上穿越”之旅

“123，上链接“”。相信很多人对这句话(huà)有条件反射。 今天要说的“123”，不是你条件反射(tiáojiànfǎnshè)的那样。 最近，杭州(hángzhōu)拱墅区中山北路上一家名为“123”的茶点铺引起人们关注(guānzhù)。 最开始是因为做的真材实料，味道好——36颗红枣打出来的豆浆醇厚可口，清新健康的减脂餐不是(búshì)天天有(yǒu)，要凭运气才能买得到。 更让人(gèngràngrén)感动的是，这家茶点铺的店员均来自天水街道残疾人之家，他们或有智力肢体残疾，或是孤独症阿(ā)斯伯格综合症。 “我们不卖惨，店名里没带‘残’。之所以取名为123，因为12月3日(rì)是(shì)国际残疾人日。”带教老师团队领头人邓云是残疾人之家负责人，她把这里比作是成年人的(de)幼儿园。 “因为场地(chǎngdì)受限，以后会和孔胜东公益事业中心一起，所以门(mén)头没有做特别设计。” 一年两年后肯定(kěndìng)都能学会 潮新闻记者来到“123”的茶点铺的时候，当值店员蒋云晔正和带教老师们一起吃中饭。一碗苋菜，一碗冬瓜(dōngguā)，还有一碗酱香子排。烧菜(shāocài)的胡师傅之前是(shì)开元饭店的大厨，素菜清清爽爽，荤菜浓油赤酱。 苋菜是残疾人之家(zhījiā)的学员们拣的。很多学员说没有(méiyǒu)看到过苋菜，也没有吃过，因为平时家里不让他们干活的。 冬瓜也是他们切的。“在家父母(fùmǔ)都不舍得他们摸刀，到我们这就让他们拿菜刀练切菜，让他们知道什么季节吃什么菜，掌握必要的生活技能(néng)。每天让大家轮流练，一年两年后肯定(kěndìng)都能学会。”邓云说。 老师(lǎoshī)们的苦心，起先他们不懂，说可以叫外卖。 “外卖能吃一辈子吗？父母总有年纪大的一天，你们自己(zìjǐ)能做给自己吃，味道好不好再说，做口热乎(rèhū)饭菜。” 学员们一旦肯学，就很用功(yònggōng)。 当值(dāngzhí)店员很自信也有镜头感 这间茶点铺不大，仅14平方米。这里的(de)豆浆制作流程很规范，电子秤的读数要精确到克，红枣(hóngzǎo)须是36颗。 认真数红枣，一颗一颗去核，当值店员蒋云晔一边(yībiān)干一边嘟囔着“剥(bō)红枣”“拍照”。 他在健康实验学校读书时老师常给他们拍照，看记者拍他干活，他很(hěn)自信也很有镜头感。李老师小声提醒他：“蒋云晔(jiǎngyúnyè)，不要(búyào)嘟嘴”。他马上就有回应。 打豆浆、做(zuò)葱包烩、下小馄饨，用平板给客人结账，忙了一上午，1米9的大高个，穿着紫色T恤的小蒋热出一身汗(hàn)，嚷嚷着“开(kāi)空调开空调”。 “每个学员都有自己的亮点(liàngdiǎn)。”负责教学(jiàoxué)员技能的李兆凤老师对每个学员都视若珍宝(zhēnbǎo)，对眼前这个大宝贝尤为宠溺，一边找遥控器开空调，一边夸他。 “蒋云晔学东西特别快，他(tā)一旦上手就会负责到底(dàodǐ)，不会让第二个人沾手。” 会做很多面食的谢水萍老师教(jiào)蒋云晔做包子(bāozi)，发现他眼睛很会看，知道手和眼一起，也会鼓励式教他用巧力。 “123茶点(chádiǎn)铺”没有网红店的喧嚣 目前，123茶点铺有(yǒu)三位固定店员(diànyuán)。除了蒋云晔，还有同为00后的沈志擎，以及被大家称为“老大哥”的沈杰。 沈志擎会对电视台(diànshìtái)记者落落大方地说：“学会了以后(yǐhòu)可以烧点饭给爸爸妈妈吃。” 在这家小(xiǎo)店里，没有(yǒu)催促的声音，没有嫌弃的眼神，一切都允许“慢慢来”。工作间隙，蒋云晔会刷短视频，有什么看(kàn)什么，沈志擎则是“王者荣耀”爱好者。 “他们(men)也会追剧打游戏，和所有00后没什么(méishénme)不同(bùtóng)。”作为茶点铺带教老师(lǎoshī)兼管理人，邓云时刻关注着学员们的工作情况，事事操心，句句提醒，之前熬不牢会上手帮忙，现在坚决不插手。“最开始教他们做柠檬凤爪，鸡爪子都(dōu)剪没了，废是废了一点，多练练他们就会了。” 3.5元一杯的豆浆，成本价就超过2元，但邓云坚持不(bù)涨价。“这(zhè)不是慈善买卖，是他们用劳动换来的尊严。” 她是学员们心中“妈妈(māmā)”一样的存在，不过学员喊她则是五花八门：邓阿姨、邓大姐(dàjiě)、邓云…… 有一次，蒋云晔回家说白天的事，“邓云如何(rúhé)如何”，当即被妈妈教育了(le)。 “在这里好不好，不是靠你们说。儿子回家我(wǒ)听(tīng)他(tā)讲，看他每天都很愿意来（上班），就知道你们对(duì)他很尊重给予了很多很多的爱。我希望他能试着走出家门，和这个社会始终保持联系。”蒋云晔妈妈如是说。 “123茶点铺”没有网红店的喧嚣，却(què)有浓浓的人情味。 附近居民偶然发现这家小店有蛋饼和豆浆，每(měi)一份都(dōu)真材实料，超预期…… 不定期售卖的榨菜月饼、凤爪清爽干净，时不时来捧场(pěngchǎng)…… “我们感谢社会各界的(de)爱心。很大的流量，很多的单子，他们(tāmen)接不过来的。我们就是让他们找事情做(zuò)，发现看到自己的价值，保持和社会的连接。”邓云说。 来源：潮新闻记者 章卉(zhānghuì)